Patrick Wu werkte onder chef Michel van der Kroft in sterrenrestaurant ’t Nonnetje in Harderwijk en bij de Kromme Dissel in Heelsum onder Tonny Berentsen.

Ook heeft hij enkele jaren in Londen ervaring opgedaan bij Restaurant Roux at the Landau van Albert Roux en Michel Roux jr. Met een sterke achtergrond in de keuken heeft hij zich verder gespecialiseerd in de patisserie, en zijn kennis verrijkt door een “Next Level” patisserieopleiding van Jeroen Goossens, een van de beste patissiers ter wereld.

Vanuit zijn ruime ervaring en afgeronde opleiding is met WU Pastry een langgekoesterde droom verwezenlijkt. Een prachtige stap die niet mogelijk was geweest zonder de steun van zijn vrouw en drie lieve dochters.